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植物肉势不可挡!全球10大肉类生产企业有八家都在生产植物蛋白食品!
时间: 2024-03-02 07:24:13 | 作者: 鸿运彩票平台登录/逸素
原标题:植物肉势不可挡!全球10大肉类生产企业,有八家都在生产植物蛋白食品!
2018年,美国国家食品标准局公布了肉类和家禽加工百强名单,该结果是基于净销售额得出的。全球最大的肉类生产商JBS占据了榜首。
JBS总部在巴西圣保罗,是巴西最大的跨国食品加工集团,也是全球最大的肉食加工公司,年销售额超过500亿美元,在财富全球500强中排名第191位。作为全世界最大的动物蛋白供应商,JBS在全世界每天屠宰约10万头牛、1400万只鸡、14万头猪、近3万头羊,是全球第一大牛肉公司、第一大鸡肉公司、第二大猪肉公司、第四大羊肉公司,在全世界内拥有220个生产基地,产品出口到150多个国家和地区。
2019年,JBS开始在巴西销售Seara品牌的植物汉堡。肉饼是由大豆、小麦、大蒜、洋葱和甜菜根制成的。这是JBS的第一次涉足素食的行动。JBS在巴西推出素食产品的决定意义非凡,巴西去年出口了164万吨牛肉,变成全球领先的牛肉出口国。
泰森食品(Tyson)在全球肉类生产巨头前十名中排名第二。泰森不仅斥资220万美元投资于植物性肉类品牌,这家大型肉类公司还计划推出自有品牌的一系列素食产品。泰森食品公司执行副总裁、企业战略和首席可持续发展官贾斯汀惠特莫尔(Justin Whitmore)评论说道 “很高兴有机会扩大生产我们创新蛋白质,让我们消费者有更多选择。”该公司表示,此举是为了跟上“一直在变化的消费者需求”。
嘉吉Cargill肉类在十大生产商名单排名第三位。嘉吉控制着超过20%的美国国内肉类市场,是泰国最大的家禽生产商。今年早一点的时候,嘉吉投资了细胞农业公司Aleph Farms,该公司生产无屠宰的清洁肉类。嘉吉还投资了孟菲斯肉类Memphis Meats和素食蛋白公司Puris。
位列第四的西斯科Sysco是世界上最大的食品服务经销商。营销网络覆盖全美,为餐厅、学校、政府、医院等提供餐食供应服务, 产品类型包括鲜冻肉、海鲜、家禽,它还生产盒装牛肉、绞牛肉、新鲜猪肉、小牛肉和羊肉等。
但在2019年5月份,西斯科宣布了一项名为“Sysco Simply工厂生产线”的项目,生产线纯素肉丸、杏仁奶、纯素香肠和花椰菜披萨皮。
史密斯菲尔德食品公司Smithfield Foods排名第五,是世界上最大的猪肉生产商。史密斯菲尔德食品公司于1936年成立于美国弗吉尼亚州,20世纪80年代获得较快发展,到1998年成为美国排名第一的猪肉生产商,是全球顶级规模的猪肉供应商。
2019年,史密斯菲尔德食品公司推出了它的第一个素食品牌“纯净农田”Pure Farmland,推出植物汉堡、纯素牛肉、纯素肉丸和纯素早餐肉饼。
排名第六的肉类加工公司霍梅尔食品(Hormel Foods)推出了一个名为快乐小植物(Happy Little Plants)的纯素肉类系列。它的旗舰产品是以大豆为原料的纯素绞牛肉。霍梅尔食品公司(Hormel Foods)负责企业战略的副总裁吉姆•斯普林特(Jim Splinter)表示,此次发布纯素产品是为了“与当今充满了许多活力的素食市场保持一致”。
珀杜农场Perdue Farms排名第八位,这家拥有98年历史的肉类公司正在以植物为基础的领域内探索多样化选择,并开始增加纯素蛋白的种类。“我们的愿景是成为优质蛋白质领域最让人信服的品牌,这就是消费者要去的地方。”公司董事长吉姆•珀杜对《工业周刊》说道。
排名第十的是康尼格拉ConAgra,专门经营新鲜和腌制香肠。2000年,康尼格拉收购了植物肉品牌Lightlife。2018年康尼格拉收购了纯素生产商Gardein。
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